Rapsöl.

Seit 2001 produzieren wir auf dem Gulmenhof ein kaltgepresstes Rapsöl, hergestellt aus dem eigenen Rapsanbau.
Beim Rapsanbau verzichten wir von Beginn weg  auf Wachstumsregulatoren und  Funghizide. Da wir in einem Ackerbaurandgebiet zu Hause sind, unternehmen wir nur selten etwas gegen den Rapsglanzkäfer (Schädling vor und während der Blütezeit). In diesem Jahr experimentieren wir sogar auf einer Teilfäche auch auf Herbizid zu verzichten. Wir haben den Raps in Reihen angesät damit wir mit dem Hackgerät zwischen den Reihen das Unkraut entfernen können.

Nach dem Mähdrusch mitte Juli werden die Samen bei uns auf dem Hof gereinigt, getrocknet und in Silos eingelagert.
Nach Bedarf entnehmen wir direkt aus dem Silo Raps, verölen diesen und lagern das gewonnene Öl ca. 14 Tage in Fässern.
In dieser Zeit klärt sich das Öl auf natürliche weise, und ist somit zur Abfüllung bereit.
Wenn das Öl kühl und im Dunkeln gelagert wird, liegt die Haltbarkeit weit über einem Jahr.

Unser Röstrapsöl
 

Das Öl aus gerösteten Rapssamen hat einen kräftigen Röstgeschmack. Dieser Röstgeschmack harmoniert mit verschiedenen Gerichten hervorragend. Probieren Sie es selber. Sehr gute Noten bekommt es  bei der Verwendung als Apéro oder Amusebuche zusammen mit etwas Brot.

Auch der Röstvorgang findet auf dem Gulmenhof statt.


Das Rapsöl können Sie direkt über unseren Shop bestellen.